タムスグループ採用情報サイト

セントラルキッチン準備室（正社員）／各種福利厚生が充実／月給333,334円～400,001円

【仕事内容】

【タムスデリ船橋とは】

タムスデリ船橋は、同じグループ内の病院や介護施設の患者様・利用者様のお食事を一括で調理する施設で、
1日あたり、約15,000食の調理を行う予定です。
ここで調理したお食事は全て真空パックし、グループ内の各施設にチルド配送します。
各施設にはタムスデリ船橋で一括管理している給食管理システムを導入し、
発注管理、帳票管理に時間をかけることなく運用することが可能になっています。
施設ごとに給食スタイルは2種類（ニュークックチルとクックチル）ありますが、どちらにも合わせたお食事を提供できます。
また、タムスデリ船橋で作るお食事はグループ内で提供するため、各施設からの意見が届きやすい環境です。
そのためメニュー開発の自由度が高いことも特徴です。

【理念】
タムスデリ船橋は、「食を通じて医療福祉サービスの質の向上に貢献する」という理念のもと、「おいしさ」と「安全性」を確保した食事の提供を行います。
また、全国のモデル施設としての位置づけを目指し、最新の設備機器及びシステムに基づき構築し、以下に重点を置いた運営を目指します。
(1)新調理システムを用いた厨房業務運用を行う。
(2)合理的で無駄のない、作業効率を高める調理作業計画を策定する。
(3)イニシャルコスト、ランニングコストの低減をはかる。
(4)作業従事者に優しく、働きやすい就労支援をはかる。
(5)ＨＡＣＣＰの衛生管理に準拠した内容を具備する。
(6)ＤＸ推進、ＩＣＴ導入、ＡＩ活用などの先進的な内容を取り入れる。
(7)将来の食数増大に向けて拡張性を内包した厨房施設計画とする。
【業務内容】入職日応相談。直ぐの入職も可能。これまでの経験を存分に活かせます。

＜管理チーム＞
・基本献立管理
・食数管理（出来高）
・物流管理
・仕入管理（食材・消耗品）
・在庫管理（食材・消耗品）
・システム関連
・安全、教育管理　など。

＜品質チーム＞
・品質管理
・HACCP記録＆保管管理
・菌検査管理
・清掃管理
・衛生管理
・クレーム管理
・各種補充　など。

※入職日はご相談ください。直ぐの入職も可能です。

※開設までは、本部で開設準備を行います。開設後はいずれかのチームでリーダー的に働いて頂きます。
　開設前勤務地：東京都江戸川区篠崎町7-21-5　篠崎ツインプレイス21番街区4階
　開設以降勤務地：千葉県船橋市高瀬町66-5
【応募要件】

＜資格＞
管理栄養士

＜経験＞
管理栄養士としての実務経験

＜歓迎＞
ユニットリーダーやチームリーダーなどの経験がある方
マネジメントスキルの高い方
【待遇・福利厚生】

・通勤交通費支給（規定あり）
・昇給あり
・退職金あり
・再雇用制度/65歳まで（定年60歳：例外事由1号 ）
・住宅手当（上限3万円）
・単身寮
・産休育休
・社保完備
・医療費補助制度
・ハラスメント相談窓口
・従業員向けメンタルヘルス窓口
・Amazonビジネス割引
※各項目規定あり

【セントラルキッチンとは】