タムスグループ採用情報サイト

セントラルキッチン準備室（正社員）／各種福利厚生が充実／月給500,000円～566,667円

【仕事内容】

【業務内容】

・タムスグループのセントラルキッチン（タムスデリ船橋）の管理業務全般
（生産計画管理、仕入先との価格交渉、部品や原材料の調達、人員配置、工場管理、出荷管理)
・部内外調整
・スタッフのマネジメント
・データ収集（歩留まり・蒸発率・加熱時間・冷却時間・生産ライン）
・コスト管理（予算内での献立作成・その他消耗品等の選定）
・外部業者との打ち合わせ
・報告資料の作成
・各種会議への参加
【タムスデリ船橋について】

タムスデリ船橋は、タムスグループ内の病院や介護施設の患者様・利用者様のお食事を一括で調理する施設です。
1日15,000食を想定しています。
ここで作成したお食事は全て真空パックし、グループ内の各施設にチルド配送します。
各施設にはタムスデリ船橋で一括管理している給食管理システムを導入し、発注管理、帳票管理に時間をかけることなく運用することが可能になっています。
施設ごとに給食スタイルは2種類（ニュークックチルとクックチル）ありますが、どちらにも合わせたお食事を提供できます。
タムスデリ船橋で作るお食事はグループ内で提供するため、各施設からの意見が届きやすい環境です。そのためメニュー開発の自由度が高いことが特徴です。

【セントラルキッチンとは】
複数の施設で提供する食事を1カ所で調理する施設です。病院や福祉施設、学校給食などで多く利用されています。
タムスデリ船橋ではグループ内の病院・特別養護老人ホーム・介護老人保健施設・サービス付き高齢者向け住宅などで提供する全ての食事の調理をする予定です。
管理栄養士が作成した献立を、安心・安全に調理し提供することができる最新の調理機器を使った新調理システムと、HACCP基準に対応した温度管理システムのもとで調理します。
たくさんのお食事を期日通りに提供する必要があるため、効率の良い運用が求められます。職員の数も多く、チームワーク良く働くことが重要になります。
※HACCP：食品の安全を確保するための、国際的な衛生管理システム
【求める人物像】

・ヒト、モノ、カネの管理が得意な方
・報告、連絡、相談をしっかりと出来る方
・協調性に長け、ポジティブに業務を遂行できる方
・新しいことにチャレンジできる方
グループ内各施設の現状を把握しながら事業を推進していただきます。
多くの職員と関わりながら、連携を大切に出来る方の応募をお待ちしております。

【応募要件】
組織を管理統括した経験をお持ちの方
※業界、業種は問いません。
※セントラルキッチンや食品関連の知識については入社後に習得していただきます。
【待遇・福利厚生】

・通勤交通費支給（規定あり）
・昇給あり
・退職金あり（勤続3年以上の正社員）
・再雇用制度/65歳まで（定年60歳：例外事由1号 ）
・寮/住宅手当あり（単身者用）
・産休育休あり
・慶弔手当あり
・医療補助制度あり
・ハラスメント相談窓口
・従業員向けメンタルヘルス窓口
・Amazonビジネス（法人割引価格で商品の購入が可能）
※各項目規定あり
【勤務地について】